如涉及作品内容、版权等问题

（3）燃煤电厂地区

燃煤电厂地区大米总汞含量(干重)几何均值为3.63μg·kg^-1(1.05～11.4μg·kg^-1),典型鱼肉总汞含量(鲜重)几何均值为5.62μg·kg^-1(2.24～12.3μg·kg^-1),蔬菜总汞含量(鲜重)几何均值为2.15μg·kg^-1(1.12～3.78μg·kg^-1)。大米、汞污鱼肉中总汞含量显著高于蔬菜,染地差异具有统计学意义(P<0.001),所有的样品总汞含量均低于国家标准,未出现食物中汞含量超标现象。

2、区食大米汞的物汞空间分布

A1～C39个研究地点的大米汞含量分布如图1所示。铅锌冶炼A2点(距厂周2km)和燃煤电厂C3点(距厂周1.8km)处,含量大米汞含量显著高于同地区另外2个采样点(P＜0.01）。

3、及人健康居民汞暴露的体汞健康风险评估

联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)推荐的人体总汞每日可耐受摄入量为0.71μg·kg^-1·d^-1。如表4所示,暴露由公式(1)计算得铅锌冶炼、金矿冶炼和燃煤电厂地区居民通过食用大米、风险鱼肉和蔬菜平均总汞摄入量分别为0.068、典型0.038和0.031μg·kg^-1·d^-1,汞污研究区域内居民通过食用大米、鱼肉和蔬菜的染地平均总汞摄入量均低于JECFA推荐的人体安全总汞摄入量。

4、区食汞暴露来源

如图2所示,物汞铅锌冶炼地区居民通过食用大米、鱼肉和蔬菜摄入汞占总膳食汞比例分别为77.2%、17.8%和5.0%,金矿冶炼地区为70.8%、28.4%和0.8%,燃煤电厂地区为71.4%、27.5和1.1%。研究区域内居民汞暴露来源主要为食用大米。

三、讨论(Discussion)

3个研究区域食物汞含量整体水平较低,除铅锌冶炼地区1个大米样品汞含量为30.7μg·kg^-1超过国家标准外,其余样品汞含量均在安全限值以内。并且大米汞含量水平与汞矿地区研究结果的比较如表5所示,其含量远低于汞矿地区大米汞含量,也低于我国南方7省市大米汞含量。结果显示,铅锌冶炼、金矿冶炼和燃煤电厂地区汞污染情况显著低于汞矿区的汞污染。

声明：本文所用图片、文字来源《中国食品添加剂》，版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系

相关链接：铅锌，汞，铅锌冶炼

【如涉及作品内容、版权等问题】相关文章：

1.不跟风，敢造浪：良木道在全球贸易深水区打出的“中国答案

2.7月22日国内玻璃原片市场分析,市场研究

3.产能过剩愈演愈烈 平板玻璃在建项目再遭清理,市场研究

4.浅谈食品添加剂对密蒙花色素稳定性的影响及其在果汁加工中的应用（三）

5.《猪猪侠大电影·星际行动》推广曲诠释满格友谊力